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本文目录
材料
虾10只,蒜头,大全姜丝 ,虾红酱油 ,法虾叽汁,红烧盐,家常香叶,做法辣椒 ,大全胡椒粉,虾红糖各适量
做法
1.首先把虾用水冲洗一遍。法虾剪掉它所有的红烧脚 ,抽掉它的泥肠。
2.在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液 。
3.支油锅,见热,放入蒜头,姜丝爆香。倒如龙虾 ,翻炒均匀。
4.放入酱油 ,叽汁,盐,香叶 ,辣椒,胡椒粉 ,少许水,稍翻炒,盖盖煮。
5.等到滚了后,开盖收汁,这时放入少许的糖 。汤收干即可 。
主料:基围虾500克
辅料:红青椒少许,葱姜少许
配料:料酒少许,酱油适量 ,李锦记芝麻油少许。
做法步骤:
1 、用牙签在虾尾的笫二节关节处 ,挑出虾线 ,洗净备用。
2 、用葱姜 、料酒将虾腌制5分钟左右。
3 、青红椒切圆件。
4、热锅入油 ,放入虾及青红椒一起煸炒 。
5、大火翻炒至虾变金黄色。
6加入李锦记天成一味特级鲜酱油。
7 、加盖焖烧约一分钟左右,汤汁基本收干。
8、淋上李锦记芝麻油即可。
用料
大虾500克 、大葱50克 、花椒15克、姜6克 、盐20克
做法
1 、大虾洗净 ,剪掉过长的虾须 。保留虾头 ,不需要脱皮。大葱切细段 ,长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油 ,加少许花椒粒,姜丝。
3、油热后 ,小火 ,下大虾炒 ,加少许盐 。虾身前后各翻几次,直至颜色变红。
4、虾油渗出后 ,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘 。
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